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2月17日 玉子そば

土曜日の昼下がりにかめやへ。

 

店内は先客が2人ほど。

 

玉子そばを注文すると、そばの茹であがりで待たされる。

 

当たり前になってきた「そばの茹で待ち」の間、店内を何気に見回していると、今日も店内クリーニングの光景に出くわした。

 

前回の店内クリニーニングでは壁の掃除中だったが(17年11月25日参照)今回はなんと箸立てを綺麗にしているところだった!

 

中身の箸を全部取り出して、箸立てを洗剤が入ったシンクに浸けていた。

 

最後まで確認したわけではないが、きっと箸立てを洗って、乾かしてまた元にもどすのだろう。

 

七味入れと箸立て

 

自分も学生時代に飲食店でアルバイトをした経験はあるが、箸立てそのものを洗ったことなど記憶にない。

 

そもそも箸立て自体がそうそう汚れるとも思えないのだが、清潔を大事にする飲食店では当たり前のことなのだろうか?

 

まあ、箸立ての掃除自体定期的ににおこなっているのではなく、今日たまたまその場面に遭遇しただけかもしれないけど、かめやが清潔を大事にする一面を見たような気がしてなんとなく安心したような気分になったのも事実である。

 

こうした貴重な場面に遭遇できたのも土曜日の昼下がりならではのことだろう。

 

 

今日の玉子そば

| 新橋店 | 23:57 | comments(2) | - |
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| - | 23:57 | - | - |
かめや仙人さま

おなつかしゅうございます。
以前「天たまそばの出会い」でリンクを貼って頂いてましたりんごです。
変わらず天玉を食されているようで何より。

今日何年か振りに銀座店に足を運びまして、お酒(!)が置いてあってびっくりしましたー!

今日はカロリー控えめにと思って以前仙人さんもよく召し上がっていた、たぬき+温玉(蕎麦少なめ)の組み合わせにしてみましたが、やはりかき揚げだからこそ温玉が乗るんだなぁと実感した次第です。
| りんご | 2018/02/21 7:41 PM |
りんごさん、コメントありがとうございます。

りんごさんのブログはこのブログ唯一のリンクブログでしたが、長期間更新されていないようなので削除してしまいましたm( )m

銀座店でアルコールが提供されるようになって久しいですが、自分はまだアルコールをいただいておりません(笑)

夏場になったら生ビールの後にかき揚げせいろなんか楽しみたいものです。
| 管理人 | 2018/02/22 1:42 PM |