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11月25日 天玉そば

今日は土曜日の昼下がりに新橋店に訪問。

今月はまだ天玉そばを食べていなかったので、天玉そばを注文した。


今日の天玉そば

 

今日の天玉そばのかき揚げはいつにもまして大きかった!

 

自分史上では最高の大きさだった気がする。

 

これなら440円を払っても十分の価値有り!

 

かき揚げも思いのほか時間が経過していないものでサクサク感も残っていてよかった

 

 

そばを食べている途中で後ろの方から”シュッシュッ”という霧吹きで噴いているような音が聞こえてきた。

 

振り返って確認するとスプレー洗剤のようなもので厨房に近い壁を掃除していた。

 

まさか客が一人とはいえ営業時間帯に掃除を始めるとは思わなかったのちょっと驚いた。

 

自分は”指定席”の出入り口に一番近いところで食べてので気にならなったが、お客の中には洗剤のにおいなどに敏感な人もいるだろうから掃除をする時間帯も考えたほうがいいかも。

 

かめやもほぼ24時間営業ともいえるので、掃除をするタイミングはなかなか難しいけどね・・・

 

| 新橋店 | 01:13 | comments(2) | - |
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| - | 01:13 | - | - |
気持ちの良い接客。また食べたくなるのは味のせいだけじゃないのだ。

とは、「蕎麦道まとめサイト」の運営者様のかめや新橋店評ですが、
まさに我が意を得たりのコメントだと思っています。
私は朝しか行かないのですが(午後の強面のお二人はちょっと苦手w)、
かめやに通う理由の半分は蕎麦の美味しさで、残りの半分は接客の気持ち良さですね。
営業時間の長い店での掃除のタイミングは確かに難しいと思いますが、
それにしたって、食事中の客がいるのに洗剤スプレー散布はちょっと非常識かと。
たまたまのタイミングだったのかも知れませんが、
こういうのって、意外と客を失う原因だったりするとも思います。
| 通りすがり | 2017/11/27 6:41 PM |
通りすがりさん コメントありがとうございました。

サービス業においてはちょっとしたことでお客の信頼をなくすことはよくある話ですね。

>午後の強面のお二人はちょっと苦手
最近はほとんど午後に訪問しているので慣れました(笑)
| 管理人 | 2017/11/28 1:25 PM |