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11月3日 天玉そば

11月最初のかめや。

 

かめやとは関係ないが、先週の日曜日とんでもなく不味いそばを食べてしまった。

 

場所は日光東照宮の近くにある茶店。

 

まあ、こんなところでそばのクオリティを求めるのもどうかと言われると確かにそうだが、それにしても自分史上ワースト1の不味いそばだった。

 

あれならカップ麺のそばのほうが何倍もましだ。

 

不味いだけならまだしもざるそば1枚が1000円もしたので、余計に腹が立つ。

 

(東照宮に参拝する前に小腹がすいたので、ちょっとそばでも・・・)と思ったのが、失敗の元だった。

 

それにしてもよくもあれだけ不味いそばを客に出せるものだなぁと逆に感心するくらいだった。

 

 

今日の天玉そば

 

 

先週の日曜日からなんとなくモヤモヤとしていたけど、かめやのそばを食べてすっきりした。

| 新橋店 | 00:57 | comments(3) | - |
10月13日 天玉そば
先週は真夏日になるほど暑かった東京地方も1週間ですっかり秋になってしまったようだ。

久しぶりに土曜日の昼時にかめやを訪れる。

先客2人がのんびりと食べていた。

今日は天玉そばを注文。

スタッフは早番のスタッフだったので、待たされることなくそばを出してくれた。


今日の天玉そば



今日の盛つけ方は個人的にはパーフェクト!

温泉玉子の黄身と白身のバランスも良いし、かき揚げとの配置もいい。

何より良いのはネギが散らばらずにちゃんとかき揚げの上に盛られていること!

いくら「早い、安い、美味い」が取り柄の立ち食いそばでも見た目がいいほうが美味しそうに感じます。

そんなわけで気分良く天玉そばをいただきました。



そばを食べていると表から店の中を窺う20代くらいのカップルと目が合いました。

目が合ったせいか(?)そのカップルはかめやを通り過ぎて行ったのですが、しばらくすると戻ってきて、結局店に入って来ました。

2人共天玉そばを注文して席に着いて食べ始めました。

「あっ、写真撮った、撮った?」という声が聞こえてきたので、もしかするとカップルで立ち食いそば屋を巡ってSNSなどにアップしているのかもしれません。

もしSNSとかにアップするなら2人共同じそばを頼むのではなく、別のそばにした方がよかったのかも?と思ったりしました。

そのほうが「映える」のではないかと・・・

まあ、そもそも立ち食いそばが「映える」かどうかはよく分かりませんが・・・(笑)
| 新橋店 | 23:14 | comments(2) | - |
10月6日 冷やしたぬきそば
10月最初のかめや。

季節外れの暑さで冷やしたぬきそばを注文。

出来上がったそばを受け取るとそこに最初から「蕎麦湯」が付いていた。


今日の冷やしたぬきそば



長年かめやに通っているが冷やし系のそばを注文して最初から「蕎麦湯」を付けてもらったのは初めてだった。

かめやでは「蕎麦湯」を頼んでいるお客を何度も見たことがあるので、「蕎麦湯」があることは知っていたが、個人的には「蕎麦湯」は使わない派なのでこのサービスには戸惑うばかり。

自分のイメージでは「蕎麦湯」は丼ではなくそば猪口で食べるそばに付いてくるものだと思っていたので、丼にに「蕎麦湯」を入れると温そばができてしまうのだろうかと変な想像をしてしまう・・・(笑)

「蕎麦湯」の存在を無視して使わずに済ませる手もあったが、せっかくのサービスなのでそばを食べ終わった後で使ってみた。



食べ終わった丼に「蕎麦湯」を注ぐ。 「蕎麦湯」自体はそんなに熱くないので、ぬるくなったダシスープみたいなものが出来上がった。

とりあえず一口飲んでみたけど、ぬるいせいかいまいちピンとこない。

結局その”ダシスープみたいなもの”を半分以上残して器を下げに行った。



「蕎麦湯」を堪能するにはまだまだ勉強が必要そうだということ実感した。

とりあえず勉強の場としては立ち食い系ではないそば屋なんだろうなぁ〜・・・(笑)
| 新橋店 | 00:39 | comments(0) | - |
9月19日 玉子そば
久々の朝の通勤途中でかめやに寄る。

今朝は朝食がちょっと重めだったので、あっさり目の注文にしようと決めていた。

そばであっさり目といえば「かけそば」や「もりそば」が代表的なところだろう。

といってもそばだけでは物足りないので自分の中の定番の「玉子そば」にした。


今日の玉子そば



そばはちょっと伸びていてボソボソとした感じが残っていた。

そばがボソボソっとしていると、すする時も勢いが出ない気がする。

そんなことを考えながら食べていると新しくお客が入ってきた。



「かけそばとおにぎり2つ!」

(えっ、おにぎり2つ・・・?)一瞬耳を疑った。

自分の聞き間違いだろうと思っていたが、そのお客のお盆には間違いなくおにぎりが2つ乗っていた!!



かめやのおにぎりは確かに美味しい。

しかしそば屋においておにぎりはあくまでもサイドメニューの扱いであろう。

かけそば1杯におにぎり2つとなるともはやおにぎりがメインといってもいいだろう。

そのお客はおにぎりが食べたくてかめやに来ているのだろうか。

本当はそばは食べたくないけど、そば屋で「おにぎり2つだけ」というのも注文しづらいから仕方なしに「かけそば」を注文したのだろうか?

価格的には「かけそば」でも「もりそば」でもどっちでもよさそうだが、「かけそば」はダシがあるので、味噌汁代わりにもなるし・・・(笑)



以前かめやのいなり寿司をテイクアウトしたのを目撃した記事(2017.11.11)を書いたけど、いなり寿司だけではなく、おにぎりにも熱烈なファンがいるらしい。



かめやのサイドメニュー恐るべし・・・
| 新橋店 | 09:29 | comments(0) | - |
9月1日 天玉そば
2日続けてのかめや。

かめやに10年以上通っているけど、2日連続というのはそうそうない。

理由は昨日の冷やしたぬきそばの出来に満足できなかったので「リベンジ」を果たすため。

それだけのために雨が降りそうな中、新橋まで出かけて行った。



新橋店に着いたのは2時30分頃ぎ。

先客は一人だけという週末の昼下がりにはよくある光景。

昨日の「リベンジ」ならば同じ冷やしたぬきそばを注文するところだろうけど、最近は温そばを食べていなかったので天玉そばを注文した。



今日の天玉そば



巨大なかき揚げを押しのけて麺を一口すする。

(うん、コレコレ♪)と納得する。

昨日は麺の細さが気になったけど、細さというよりは麺の張りの違いだったんだろう。

茹でてしばらく経った麺は伸びてコシが無くなるのだけど、コシが無くなるということは麺に弾力が無くなるということだろうと思う。

その弾力の無さが麺が細いと思ってしまったのだろう。

まあ、正直今日の麺も茹でたてではかったけど、昨日のそばの出来よりは十分納得できるものだった。



「リベンジ達成だ!」と思いつつ店を出たが、よく考えるとこの「リベンジ」って誰が誰(何?)に対する「リベンジ」なんだろう?

| 新橋店 | 23:36 | comments(0) | - |
8月31日 冷やしたぬきそば
昨日から遅めの夏休みを満喫中。

今日も天気が良かったので、久々に浅草をぶらぶらしていた。

浅草寺辺りを一通り廻った後、馴染みの日高屋で一杯飲んで家に帰ろうかと思ったけど、そのまま帰るには締まらない感じだったので、そばでも食べることにした。

浅草周辺にもいいそば屋はたくさんあるのだが、そういえばかめやにもしばらく行ってないことを思い出したので、かめやに行くことにした。

浅草からかめやに行くには地下鉄に乗って神田もしくは新橋で降りるのが普通のルートだろうけど、いつもの「歩きたい病」が発症したので、御徒町店まで歩いて行くことにした。



御徒町店に着いたのは3時過ぎ。

中に入ると予想外にほどほどの込み具合。

冷やしたぬきそばを注文してできあがるのを待っていた。



今日の冷やしたぬきそば(御徒町店)



以前から御徒町店の麺は他のかめやの支店よりも違うと思っていた。

今日も一口すすってみたところで(やっぱり麺が細い気がするなぁ・・・)と感じた。

そう思うとなんか物足りない気がしてきた。

気になると他にも気になるところが出てきて、天かすもいかにも”天かす”という感じだし、わかめも新橋店の冷やしたぬきそばと比べると張りが無い感じがする。

ダシはさすがにかめやの味だったけど、そばトータルではなんか不満が残るものだった。



御徒町店には当分行かないだろうなぁ・・・
| 新橋店 | 16:56 | comments(0) | - |
8月15日 冷やしたぬきそば
世間的には今日までがお盆休みなんだろうか。

朝の通勤電車も始発駅ではないのに最初から座れたし、途中で乗り降りする人も少なく快適だった。

新橋で降りた後、改札までの動線もスムーズで気持ちいい。

店に入ると先客が一人だけ。

待たされることなく厨房へ進むと、注文する前から「毎度!」と声をかけられた。

(え、今、「毎度」って言われた・・・)とちょっとビックリ。

嬉しい不意打ちに「冷やしたぬきそば!」と注文する声が少し上ずってしまった(笑)



もしかしてかなり前から「毎度」って言われてたのに気が付いていなかったのかもしれない。

ただ正直「毎度!」って言われるのは少し抵抗がある。

食べ終わって器を下げる時ならば「ごちそうさん!」で済むと思うけど、食べる前だと小心者の自分としては何と返していいのかわからなくなる。

かめやに通っている常連さんの中には同じような場合でも気さくに返事ををしている人もいるので、見習いたいと思うが、自分にできるか自信が無い・・・

「真の常連」への道はなかなか険しいものだなぁ〜



今日の冷やしたぬきそば。

| 新橋店 | 09:34 | comments(0) | - |
8月3日 冷やしたぬきそば
8月初めてのかめや。

今日も先週の成功体験を活かして朝の通勤途中にかめやに寄った。

店に着いたのは8時ちょっと過ぎだと思うが、この時間帯はさほど混んでなくていい具合。

あまりの暑さに時差(早出)出勤やサマータイムの導入なども検討されているようだが、新橋の会社の始業は9時が多いのだろう。



今日の注文も冷やしたぬきそば。

そばを啜りながら店内を見回すとこの時期恒例の貼り紙を発見。

貼り紙によると、かめやの夏休みは8月13(月)、14(火)日だそうです。

お盆休みのど真ん中なので観光客は多いかもしれませんが、まあスケジュールとしては順当でしょうね。

ちなみに自分の夏休みは9月の予定です。

気象予報によると今月いっぱいまで暑い日が続くようなので熱中症などにならないように気を付けたいものです。



今日の冷やしたぬきそば。

| 新橋店 | 09:31 | comments(2) | - |
7月27日 冷やしたぬきそば
7月2回目のかめや。

本格的な夏に突入して週末はイベントが盛りだくさんで、土曜日になかなかかめやに通えない。

予定では明日の土曜日に行くはずだったが、どうやら台風が接近しそうなため急遽予定を一日前倒すことに。

ただし気がかりなのは通勤途中でかめやに寄ると会社に遅刻してしまうのではないかと。

電車に乗ると運よく早い段階で座れたので、(このまま新橋を通りすぎていつも通り会社に行くか・・・)と考えたりもしたが、意を決して新橋駅で途中下車していつもより急ぎ目でかめやに向かった。

店に入ると自分にとっては都合よく待ち行列も無くスムーズに注文できた。

そばを受け取り席に座って写真を撮った後は勢いよくそばをすする。



今日の冷やしたぬきそば。

久々の「朝そば」だったけど麺もハズレに当たらずでラッキー!

ダシはいつもよりも薄めが気もしたが、個人的にはそのほうがいい位の出来。

電車に間に合うように気持ち急ぎ目でそばを食べて店を出た。

その後も電車が遅延することなく、会社には遅刻せずに到着。

今日のスケジュールなら朝のかめや通いも復活できそうな気もするが、朝の通勤は何かとトラブルが発生しやすいので今日は運がよかったと考えるべきだろうなぁ・・・



突然ですが、ここでなぞかけをひとつ。

「朝の通勤時間とかけてかめやのそばと説く」
「そのこころは?」
「どちらも延びない(伸びない)ほうがいいでしょう。」
お粗末様でした(笑)
| 新橋店 | 09:29 | comments(2) | - |
7月14日 冷やしたぬきそば

猛暑日になろうか(なったのかも?)と言うほど暑かった東京地方。

 

今月初めてのかめやは珍しく土曜日のランチ時間帯に行ってみた。

 

すると先客が5人(食事中3人、出来上がり待ち2人)という盛況ぶり。

 

(やはり休日の新橋でもランチタイムには混雑するんだなぁ・・・)と妙な安心感を覚えた(笑)

 

この暑さではさすがに温そばを食べる気も起らず、冷やしたぬきそばを注文した。

 

今日の冷やしたぬきそば

 

運よく茹でたての”シャッキ”としたコシの麺に当たってラッキー♪

 

そばは暑くて汗をかいていたせいか、いつもよりなら甘しょっぱく感じるツユも全部飲み干してしまうところだった。

 

 

自分が店に入った時に一組の中年夫婦がそばを食べていた。

 

そうしたカップルをみると、年齢に関わらず(なぜ立ち食いそば屋にカップルで来るの?)と思ってしまう。

 

そばの味は普通のそば屋に負けていないと思うけど、なにぶん店は狭いし、客の入れ替えも激しくて落ち着かないし、話もろくにできないだろうに・・・

 

それとも中年夫婦になると(食事中に限らす)二人で話すことなど無いので、さっさと食べられる立ち食いそば屋のほうが適しているのだろうか?

 

今日の夫婦は食べ終わった二人分の丼を返しに行くような優しい旦那さんだったけどなぁ〜

 

| 新橋店 | 23:38 | comments(0) | - |